Recetas 95 encontradas
Shortcake de Fresas (Strawberry Shortcake)
Fresas de verano maceradas, un biscuit de cuchara caliente y nata montada fría. El postre de verano estadounidense por excelencia, listo en menos de una hora.
Perritos Calientes, Tres Versiones (Hot Dogs, Three Ways)
El imprescindible de las barbacoas. Tres formas de cocinar perritos calientes en casa y todos los toppings regionales que merece la pena conocer: estilo Chicago, estilo Nueva York y el chili dog.
Ensalada Rusa (Spanish Potato Salad)
Patata, zanahoria y guisantes cocidos, mezclados con atún, huevo y mayonesa. El clásico de los bares de tapas que se convierte en el plato más fácil de llevar a cualquier comida del verano.
Ensalada de Macarrones (Macaroni Salad)
Coditos, mayonesa, mostaza, apio y unos huevos picados. La guarnición de barbacoa que no necesita horno y que mejora cuanto más tiempo pasa en la nevera.
Lasaña de Carne (Meat Lasagna)
Carne picada y salchicha italiana, ricotta y salsa de tomate de bote en capas: esta es la lasaña que merece la pena hacer. Aprende el orden de las capas y por qué dejarla reposar antes de cortarla es el único paso que de verdad importa.
Calabacines Rellenos (Zucchini Boats)
Mitades de calabacín rellenas de salchicha italiana, marinara y mozzarella fundida, horneadas hasta que burbujean. Una cena entre semana que parece trabajosa pero que es casi todo horno sin estar encima.
Tostadas Francesas (French Toast)
El pain perdu —pan perdido— es como los franceses transformaban el pan duro del día anterior en algo que merecía la pena preparar. Solo se necesita pan de rebanadas gruesas, una sencilla crema pastelera y una sartén a fuego medio.
Huevos Revueltos (Scrambled Eggs)
El método francés para los huevos revueltos: fuego bajo, movimiento constante y fuera de la sartén antes de que parezcan hechos. Los mismos huevos. Un resultado completamente distinto: sedosos, cremosos, nada que ver con lo que hace casi todo el mundo.
Costillas de Ternera Estofadas (Braised Short Ribs)
Costillar de ternera con hueso bien dorado y braseado a fuego lento en vino tinto y caldo hasta que la carne se separa sola del hueso. El plato que enseña todo el método del braseado y por qué el tiempo es el ingrediente principal.
Solomillo de Cerdo con Salsa (Pork Tenderloin with Pan Sauce)
Solomillo de cerdo bien marcado, terminado en el horno y reposado como es debido, y luego una salsa de sartén hecha con los jugos en cinco minutos. Una cena en 40 minutos con una técnica que sirve para cualquier proteína.
Sopa de Cebolla Francesa (French Onion Soup)
Cebolla cocinada a fuego lento hasta caramelizarla a fondo, cocida en caldo de carne, servida en cuencos, cubierta con baguette y gruyer y gratinada hasta que se funde. La sopa que enseña paciencia.
Shakshuka
Huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento especiada y con ajo. Una sola sartén, treinta minutos y una cena que parece mucho más elaborada de lo que es.
