Recetas 20 encontradas
Churros con Chocolate
Real Spanish churro dough is just flour, boiling water, and salt, no eggs, no butter, no sugar. Poured together, piped straight into hot oil, and fried until deep golden, then served with a thick Spanish hot chocolate for dipping.
Cast Iron Peach Upside-Down Cake
Los duraznos se caramelizan directamente en una sartén de hierro fundido con mantequilla y azúcar morena, luego se hornean bajo un sencillo bizcocho de vainilla y se desmoldan aún calientes, con el caramelo hacia arriba. Una sola sartén, un solo volteo, sin necesidad de termómetro para dulces.
Pan de Barra (Spanish Barra Bread)
El pan de molde español de todos los días: una biga (masa fermentada) para un sabor auténtico, de forma corta y gruesa, horneado al vapor para conseguir una corteza crujiente que aguante bien un bocadillo.
Empanada Gallega de Atún
Una empanada grande y dorada, hecha con masa de levadura auténtica, rellena de sofrito de tomate y pimiento, atún y huevo duro. Empanada gallega, cortada en cuadrados, elaborada de forma tradicional.
Oven-Roasted Pork Belly
Una mezcla de cuatro ingredientes, un reposo nocturno en el refrigerador y dos horas en el horno convierten la panceta de cerdo en rebanadas profundamente caramelizadas y tan tiernas que se deshacen en la boca.
Croquetas de Cocido Madrileño
El clásico plato del día siguiente del popular guiso de garbanzos madrileño. Sobras de carne mezcladas con una bechamel espesa, empanadas y fritas hasta que estén doradas.
New York-Style Pizza
Masa de harina de pan fermentada en frío, horneada a la máxima temperatura posible en una plancha de acero precalentada. La rebanada de pan neoyorquino que se dobla de verdad, elaborada con técnica de verdad, no con una masa hecha a toda prisa en 30 minutos.
Carne Asada Tacos
Bistec de falda marinado en cítricos, asado a fuego fuerte y rápido, cortado a contrapelo y envuelto en tortillas de maíz calientes con pico de gallo fresco. El clásico tex-mex que le faltaba a este sitio.
Classic Meat Lasagna
Carne molida y salchicha italiana, ricotta y salsa de tomate comprada: esta es la lasaña que vale la pena preparar. Aprende el orden de las capas y por qué dejarla reposar antes de cortarla es el único paso realmente importante.
Pork Tenderloin with Pan Sauce
Solomillo de cerdo sellado a la perfección, terminado en el horno y reposado adecuadamente; luego, una salsa preparada con los jugos de la cocción en cinco minutos. Cena lista en 40 minutos con una técnica que se puede aplicar a cualquier tipo de carne.
French Onion Soup
Cebollas cocinadas a fuego lento hasta que se caramelizan por completo, luego cocidas a fuego lento en caldo de res, servidas en cazuelas, cubiertas con baguette y queso Gruyère, y gratinadas hasta que el queso se derrita. Una sopa que enseña paciencia.
Pan-Seared Salmon
Salmón con una piel tan crujiente que se deshace y una carne que permanece ligeramente translúcida en el centro: listo en menos de quince minutos una vez que se conoce la técnica.
