Recetas 30 encontradas
Cómo Cocer Arroz (How to Cook Rice)
Arroz suelto y esponjoso en cazo, siempre. Quítale el almidón suelto lavándolo, usa la proporción 1 a 1,5, no levantes la tapa y déjalo reposar antes de soltarlo.
Pasta Cremosa con Atún y Queso (Tuna and Cheese Pasta)
Atún de lata y un poco de nata para cocinar se convierten en una salsa cremosa con queso en unos 25 minutos: cebolla y ajo pochados de base, y el parmesano fundido al final para una salsa que se agarra a cada trozo de pasta.
Galletas de Avena y Pasas (Oatmeal Raisin Cookies)
Pasas hidratadas y copos de avena gruesos para una galleta masticable de verdad, no blanda. La galleta de avena que aguanta, no la versión triste y plana.
Galletas con Pepitas de Chocolate (Chocolate Chip Cookies)
Una masa fría y la proporción justa de azúcar: ese es todo el secreto. Bordes crujientes, centro tierno, galletas auténticas de panadería hechas en tu propio horno.
Ensalada de Huevo (Egg Salad)
Huevos cocidos, mayonesa, mostaza de Dijon y cebollino fresco. Lo que más importa pasa antes del bol: cómo cueces y enfrías los huevos.
Ensalada de Atún (Tuna Salad)
Atún en lata, mayonesa, apio y cebolla morada: sin cocinar y sin complicaciones. El tipo de comida que puedes montar en diez minutos con lo que ya tienes en la despensa.
Perritos Calientes, Tres Versiones (Hot Dogs, Three Ways)
El imprescindible de las barbacoas. Tres formas de cocinar perritos calientes en casa y todos los toppings regionales que merece la pena conocer: estilo Chicago, estilo Nueva York y el chili dog.
Ensalada de Macarrones (Macaroni Salad)
Coditos, mayonesa, mostaza, apio y unos huevos picados. La guarnición de barbacoa que no necesita horno y que mejora cuanto más tiempo pasa en la nevera.
Tostadas Francesas (French Toast)
El pain perdu —pan perdido— es como los franceses transformaban el pan duro del día anterior en algo que merecía la pena preparar. Solo se necesita pan de rebanadas gruesas, una sencilla crema pastelera y una sartén a fuego medio.
Huevos Revueltos (Scrambled Eggs)
El método francés para los huevos revueltos: fuego bajo, movimiento constante y fuera de la sartén antes de que parezcan hechos. Los mismos huevos. Un resultado completamente distinto: sedosos, cremosos, nada que ver con lo que hace casi todo el mundo.
Tortitas (Pancakes)
Las tortitas americanas son engañosamente sencillas y sorprendentemente fáciles de estropear. La técnica va contra la intuición: cuanto menos mezcles la masa, mejores quedan.
Salmón a la Sartén (Pan-Seared Salmon)
Salmón con una piel tan crujiente que cruje al morderla y una carne que se queda justo translúcida en el centro, listo en menos de quince minutos cuando conoces la técnica.
