Recetas 11 encontradas
Churros con Chocolate
Real Spanish churro dough is just flour, boiling water, and salt, no eggs, no butter, no sugar. Poured together, piped straight into hot oil, and fried until deep golden, then served with a thick Spanish hot chocolate for dipping.
Pan de Barra (Spanish Barra Bread)
El pan de molde español de todos los días: una biga (masa fermentada) para un sabor auténtico, de forma corta y gruesa, horneado al vapor para conseguir una corteza crujiente que aguante bien un bocadillo.
Empanada Gallega de Atún
Una empanada grande y dorada, hecha con masa de levadura auténtica, rellena de sofrito de tomate y pimiento, atún y huevo duro. Empanada gallega, cortada en cuadrados, elaborada de forma tradicional.
Croquetas de Cocido Madrileño
El clásico plato del día siguiente del popular guiso de garbanzos madrileño. Sobras de carne mezcladas con una bechamel espesa, empanadas y fritas hasta que estén doradas.
French Onion Soup
Cebollas cocinadas a fuego lento hasta que se caramelizan por completo, luego cocidas a fuego lento en caldo de res, servidas en cazuelas, cubiertas con baguette y queso Gruyère, y gratinadas hasta que el queso se derrita. Una sopa que enseña paciencia.
Pasta Carbonara
Carbonara romana: huevos, queso pecorino, guanciale, pimienta negra. Sin nata, sin atajos y con la técnica de cocción fuera del fuego que evita que los huevos se cuajen.
Roast Chicken
Un pollo entero asado hasta que la piel se deshaga y la carne quede jugosa: la técnica que soluciona cualquier otro plato de pollo que prepares.
Tortilla Española Recipe (Modern Twist)
Toda la profundidad dorada y cremosa de una auténtica tortilla española —patatas sedosas, ese delicioso volteado— con el microondas haciendo el trabajo pesado. La misma esencia, la mitad del esfuerzo.
Beef Stew Recipe
Un estofado de ternera al estilo español, elaborado por capas: carne de res sellada, base de pimentón y vino, verduras de raíz, cocinado a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia adecuada para sostener una cuchara.
Tortilla Española Recipe
La auténtica tortilla española: cebollas confitadas, patatas escalfadas en aceite de oliva y un centro cremoso que cuaja a su propio ritmo.
Braised Beef Shanks Recipe
Jarretes de ternera cortados transversalmente y estofados a fuego lento en vino, pimentón y hierbas aromáticas hasta que el colágeno se disuelve en una salsa rica y brillante.
