Recetas 47 encontradas
Panecillos con Salsa de Salchicha (Biscuits and Gravy)
Un clásico reconfortante del sur de EE. UU.: biscuits de suero de leche tiernos bañados en una salsa espesa y cremosa de salchicha.
Crema de Almejas (Clam Chowder)
Una crema cremosa y contundente con bacon, almejas, patatas y nata.
Patatas Asadas (Baked Potatoes)
La patata asada es técnica pura: el calor del horno y el tiempo transforman un almidón crudo en algo esponjoso y de piel crujiente que sirve como comida por sí sola o como guarnición de casi cualquier cosa.
Patatas Salteadas (Home Fries)
Las patatas fritas caseras son la opción perfecta cuando quieres el sabor de las patatas hash brown pero no te apetece rallarlas. Sartén, aceite caliente, paciencia para que se forme la costra: esa es toda la receta.
Patatas Fritas (French Fries)
El secreto está en la doble fritura. Una fritura las deja cocidas. Dos frituras las dejan crujientes. Si omites la segunda, obtendrás papas fritas blandas.
Verduras a la Parrilla (Grilled Vegetables)
Una plancha o una barbacoa al aire libre aportan algo que una bandeja de horno no puede: tostado directo, humo y las marcas de la parrilla. Incluso en la cocina, las verduras pueden saber a verano.
Verduras Asadas (Roasted Vegetables)
Fuego fuerte, un horno caliente y espacio en la bandeja. Eso es todo lo que se necesita para asar verduras, y transforma casi cualquier cosa en algo que vale la pena comer por sí solo.
Puré de Patatas (Mashed Potatoes)
El plato más agradecido de la cocina, y el que más gente estropea por trabajarlo demasiado. El puré de patatas pide calor, grasa y mano ligera.
Huevos Cocidos (Boiled Eggs)
Seis minutos te dan un sabor suave. Ocho te dan un sabor a ramen. Doce te dan un sabor intenso. Una vez que conoces el tiempo, tienes el control.
Panecillos de Suero de Mantequilla (Buttermilk Biscuits)
Sencillo. Fácil de preparar. De esas recetas que invitan a sentarse a la mesa. Tu primera lección sobre cómo trabajar con masa, y la receta que te hará parecer un experto.
Smash Burger
Dos hamburguesas finas, un queso excelente, 15 minutos. Mejor que cualquier cosa que hayas pedido. Aprende a sellarlas y dominarás la técnica más importante de la cocina del Nuevo Mundo.
