Recetas 47 encontradas
Galletas de Avena y Pasas (Oatmeal Raisin Cookies)
Pasas hidratadas y copos de avena gruesos para una galleta masticable de verdad, no blanda. La galleta de avena que aguanta, no la versión triste y plana.
Galletas con Pepitas de Chocolate (Chocolate Chip Cookies)
Una masa fría y la proporción justa de azúcar: ese es todo el secreto. Bordes crujientes, centro tierno, galletas auténticas de panadería hechas en tu propio horno.
Pizza Estilo Nueva York (New York-Style Pizza)
Masa de harina de fuerza fermentada en frío y horneada a la máxima temperatura de tu horno sobre una plancha precalentada. La porción neoyorquina que de verdad se dobla, hecha con técnica y no con una masa con prisas de 30 minutos.
Gumbo de Pollo y Gambas (Chicken and Shrimp Gumbo)
Un roux oscuro, la trinidad cajún y la auténtica técnica de Nueva Orleans. Pollo, andouille y camarones cocinados a fuego lento. Una receta que te enseña algo que usarás para siempre en la cocina.
Tacos de Carne Asada
Bistec de falda marinado en cítricos, asado a fuego fuerte y rápido, cortado a contrapelo y envuelto en tortillas de maíz calientes con pico de gallo fresco. El clásico tex-mex que le faltaba a este sitio.
Ensalada de Huevo (Egg Salad)
Huevos cocidos, mayonesa, mostaza de Dijon y cebollino fresco. Lo que más importa pasa antes del bol: cómo cueces y enfrías los huevos.
Ensalada de Atún (Tuna Salad)
Atún en lata, mayonesa, apio y cebolla morada: sin cocinar y sin complicaciones. El tipo de comida que puedes montar en diez minutos con lo que ya tienes en la despensa.
Bizcocho de Fresas en Sartén (Skillet Strawberry Cake)
Fresas machacadas horneadas directamente en una masa fina de vainilla, todo en una sartén de hierro fundido. Sin batidora, sin capas: postre en una media hora.
Bizcocho de Chocolate con Mayonesa (Chocolate Mayonnaise Cake)
Una tarta de chocolate muy jugosa con un ingrediente secreto en lugar de los huevos y el aceite: la mayonesa. Sin batidora y sin batir mantequilla, solo un bol y unas varillas.
Pasta Rápida con Gambas (Quick Shrimp Pasta)
Farfalle, gambas marcadas y una sartén de verduras, todo mezclado con aliño italiano de bote en lugar de una salsa que tengas que preparar desde cero. Cena en una sola sartén, lista en menos de 30 minutos.
Shortcake de Fresas (Strawberry Shortcake)
Fresas de verano maceradas, un biscuit de cuchara caliente y nata montada fría. El postre de verano estadounidense por excelencia, listo en menos de una hora.
Perritos Calientes, Tres Versiones (Hot Dogs, Three Ways)
El imprescindible de las barbacoas. Tres formas de cocinar perritos calientes en casa y todos los toppings regionales que merece la pena conocer: estilo Chicago, estilo Nueva York y el chili dog.
