Recetas 41 encontradas
Tostada de Aguacate (Avocado Toast)
Aguacate maduro y bien sazonado sobre un pan tostado hasta que aguante su peso. Con un huevo escalfado o un huevo frito a la española encima, se convierte en una comida completa.
Huevos Fritos (Spanish Fried Eggs)
Aceite de oliva caliente, una cuchara y 90 segundos. Así se fríe un huevo en España: con puntilla crujiente y la yema líquida. No tiene ningún misterio cuando sabes cómo tiene que verse el aceite.
Pastel de Carne (Meatloaf)
Un pastel de carne a la americana, tierno y con mucho sabor, hecho con una panada de pan y leche: la técnica que lo mantiene jugoso durante todo el horneado.
Cómo Escalfar un Huevo (How to Poach an Egg)
Calor suave, un chorrito de vinagre y un poco de paciencia. Escalfar es una de las técnicas con huevo más útiles que puedes aprender, y cuando la dominas, la usas constantemente.
Albóndigas de Pavo (Spanish Turkey Meatballs)
Albóndigas de pavo a la española cocidas en una salsa de pimentón ahumado: tiernas, rápidas para entre semana y muy sabrosas.
Bizcocho de Calabacín (Zucchini Bread)
Un pan rápido, húmedo y con aroma a limón, que convierte un excedente de calabacines de verano en algo que hornearás a propósito.
Bizcocho de Plátano (Banana Bread)
Un pan rápido de la época de la Gran Depresión que convierte los plátanos demasiado maduros en algo que merece la espera de una noche.
Panecillos con Salsa de Salchicha (Biscuits and Gravy)
Un clásico reconfortante del sur de EE. UU.: biscuits de suero de leche tiernos bañados en una salsa espesa y cremosa de salchicha.
Flan (Caramel Custard)
Caramelo abajo, crema sedosa arriba, y luego le das la vuelta. Un horneado al baño maría que convierte tres ingredientes humildes en uno de los postres más antiguos y agradecidos de la cocina del Viejo Mundo.
Bizcocho de Yogur (Spanish Yogurt Olive Oil Cake)
Un bizcocho jugoso hecho con yogur y aceite de oliva en lugar de mantequilla, sin batidora. Un solo bol, con mucho limón y listo en menos de una hora.
Crema de Almejas (Clam Chowder)
Una crema cremosa y contundente con bacon, almejas, patatas y nata.
Baguette
Cuatro ingredientes, sin amasar y una noche de reposo. Aquí empieza una corteza de baguette de verdad.
