Recetas 19 encontradas
Crema de Calabaza (Butternut Squash Soup)
Calabaza violín asada y triturada con un sofrito lento, caldo casero y una pizca de pimentón ahumado, terminada con vinagre de Jerez, pipas de calabaza tostadas y queso desmenuzado.
Chili Blanco de Pollo (White Chicken Chili)
Un chili cremoso y espeso hecho con pollo y alubias blancas en lugar de ternera y tomate. El queso crema, añadido al final con el fuego bajo, le da un cuerpo brillante y un punto ácido sin harina ni roux.
Tarta Invertida de Melocotón (Peach Upside-Down Cake)
Melocotones caramelizados directamente en una sartén de hierro fundido con mantequilla y azúcar moreno, horneados bajo un sencillo bizcocho de vainilla y desmoldados en caliente, con el caramelo hacia arriba. Una sartén, una vuelta y sin termómetro de azúcar.
Pastel de Maíz (Jiffy Corn Casserole)
Preparado de muffins de maíz, dos tipos de maíz y nata agria para darle cremosidad. El gratinado de las comidas compartidas que la gente pide por su nombre, listo en menos de una hora y casi sin técnica.
Pizza Estilo Nueva York (New York-Style Pizza)
Masa de harina de fuerza fermentada en frío y horneada a la máxima temperatura de tu horno sobre una plancha precalentada. La porción neoyorquina que de verdad se dobla, hecha con técnica y no con una masa con prisas de 30 minutos.
Tacos de Carne Asada
Bistec de falda marinado en cítricos, asado a fuego fuerte y rápido, cortado a contrapelo y envuelto en tortillas de maíz calientes con pico de gallo fresco. El clásico tex-mex que le faltaba a este sitio.
Bizcocho de Fresas en Sartén (Skillet Strawberry Cake)
Fresas machacadas horneadas directamente en una masa fina de vainilla, todo en una sartén de hierro fundido. Sin batidora, sin capas: postre en una media hora.
Bizcocho de Chocolate con Mayonesa (Chocolate Mayonnaise Cake)
Una tarta de chocolate muy jugosa con un ingrediente secreto en lugar de los huevos y el aceite: la mayonesa. Sin batidora y sin batir mantequilla, solo un bol y unas varillas.
Pasta Rápida con Gambas (Quick Shrimp Pasta)
Farfalle, gambas marcadas y una sartén de verduras, todo mezclado con aliño italiano de bote en lugar de una salsa que tengas que preparar desde cero. Cena en una sola sartén, lista en menos de 30 minutos.
Shortcake de Fresas (Strawberry Shortcake)
Fresas de verano maceradas, un biscuit de cuchara caliente y nata montada fría. El postre de verano estadounidense por excelencia, listo en menos de una hora.
Calabacines Rellenos (Zucchini Boats)
Mitades de calabacín rellenas de salchicha italiana, marinara y mozzarella fundida, horneadas hasta que burbujean. Una cena entre semana que parece trabajosa pero que es casi todo horno sin estar encima.
Crumble de Manzana (Apple Crisp)
Manzanas tiernas con canela bajo una cobertura dorada y crujiente de avena: todo lo bueno de una tarta de manzana en mucho menos tiempo y con mucho menos esfuerzo.
