Recetas 12 encontradas
Churros con Chocolate
Real Spanish churro dough is just flour, boiling water, and salt, no eggs, no butter, no sugar. Poured together, piped straight into hot oil, and fried until deep golden, then served with a thick Spanish hot chocolate for dipping.
Pan de Barra (Spanish Barra Bread)
El pan de molde español de todos los días: una biga (masa fermentada) para un sabor auténtico, de forma corta y gruesa, horneado al vapor para conseguir una corteza crujiente que aguante bien un bocadillo.
Croquetas de Cocido Madrileño
El clásico plato del día siguiente del popular guiso de garbanzos madrileño. Sobras de carne mezcladas con una bechamel espesa, empanadas y fritas hasta que estén doradas.
Grilled Whole Branzino (Pescado a la Plancha)
Dos pescados enteros, una parrilla caliente y casi nada más. Branzino relleno de limón y ajo, asado a la parrilla hasta que la piel quede crujiente y suelta un aroma limpio. Cocina costera española en su máxima expresión.
Ensalada Rusa
Papas, zanahorias y guisantes hervidos, mezclados con atún, huevo y mayonesa. Un clásico de los bares de tapas que se convierte en el plato perfecto para compartir en cualquier comida durante todo el verano.
Shakshuka
Huevos escalfados en una salsa de tomate, pimiento y especias con ajo. Una sola sartén, treinta minutos y una cena que parece mucho más elaborada de lo que realmente es.
Belgian Waffles
Los gofres belgas tienen cavidades más profundas y una textura más ligera y crujiente que los gofres americanos, algo que se consigue con un paso adicional: al final, se incorporan a la masa huevos separados con las claras batidas batidas.
Patatas Bravas Recipe
La tapa más querida de España: patatas crujientes con una salsa brava ahumada y muy especiada. Dos ingredientes, una técnica cada uno, y el resultado sabe a bar de Madrid.
Tortilla Española Recipe
La auténtica tortilla española: cebollas confitadas, patatas escalfadas en aceite de oliva y un centro cremoso que cuaja a su propio ritmo.
Albóndigas de Pavo Recipe
Albóndigas de pavo al estilo español cocinadas a fuego lento en una salsa de pimentón ahumado: tiernas, fáciles de preparar entre semana y con un sabor intenso.
Bizcocho Recipe
Un bizcocho español húmedo y tierno, elaborado con yogur y aceite de oliva en lugar de mantequilla. Sin batidora, sin batir, sin complicaciones: solo un bol, unas varillas y algo que merece la pena preparar cada semana. El bizcocho (bi-SKOH-cho) es uno de los bizcochos más prácticos de la cocina española. Aparece en innumerables variaciones regionales, pero […]
Patatas Fritas Recipe
El método de la abuela española: fuego lento, buen aceite de oliva y paciencia. Sin termómetro, sin freír dos veces. Solo una sartén, cocinado a la perfección.
