7 bebidas
Piña Colada
Ron, jugo de piña y crema de coco, mezclados con hielo hasta obtener una consistencia suave y refrescante. La Piña Colada demuestra que un cóctel puede prepararse en cinco minutos y aun así tener un sabor a vacaciones.
Sangria
Un clásico ponche español de vino tinto, ideal para servir en jarra, no en vaso. Vino tinto, brandy, cítricos frescos y una noche en la nevera: la maceración es lo que diferencia la sangría del vino con fruta.
Paper Plane
Partes iguales de bourbon, Aperol, Amaro Nonino y jugo de limón fresco. El Paper Plane es un clásico moderno basado en una fórmula que suena demasiado simple, pero que funciona mejor de lo esperado.
Margarita
La Margarita es un cóctel agrio —tequila, triple sec y jugo de lima fresco— elaborado con la proporción 2:1:1. Entender esta proporción te permitirá ajustarla, sustituir ingredientes y diagnosticar por qué una Margarita no tiene buen sabor.
Negroni
Partes iguales de ginebra, Campari y vermut dulce; mezclado, no agitado. El Negroni es uno de los pocos cócteles en los que comprender la fórmula es toda la lección.
Old Fashioned
El Old Fashioned es un cóctel de 200 años que ha perdurado gracias a su técnica correcta. Bourbon, amargos, azúcar y cáscara de cítricos bien exprimida. Descubre qué significan realmente la dilución controlada y la extracción de cítricos.
Coconut Water Mojito
En este refrescante mojito, el agua de coco sustituye al jarabe simple. Aprende la técnica para machacar la menta y evitar que se vuelva amarga, y descubre por qué prepararlo directamente en el vaso es la mejor opción.
