Recetas 3 encontradas
Paella Valenciana
Arroz con pollo, conejo y azafrán, cocinado en capa ancha y fina, con una costra crujiente y caramelizada en el fondo. La técnica más incomprendida de la cocina española, hecha como se hace de verdad en Valencia.
⏱ 90 min Cocínalo →
Lubina a la Plancha (Grilled Whole Branzino)
Dos pescados enteros, una parrilla caliente y casi nada más. Lubina rellena de limón y ajo, asada hasta que la piel se pone crujiente y se suelta limpia: cocina de costa española en su versión más sencilla.
⏱ 35 min Cocínalo →
Costillas de Ternera Estofadas (Braised Short Ribs)
Costillar de ternera con hueso bien dorado y braseado a fuego lento en vino tinto y caldo hasta que la carne se separa sola del hueso. El plato que enseña todo el método del braseado y por qué el tiempo es el ingrediente principal.
⏱ 210 min Cocínalo →
