Recetas 3 encontradas
Paella Valenciana
Pollo, conejo y arroz con azafrán cocinados en una sartén amplia y poco profunda, con una crujiente costra caramelizada en el fondo. La técnica más incomprendida de la cocina española, preparada al estilo valenciano.
⏱ 90 min Cocina esto →
Grilled Whole Branzino (Pescado a la Plancha)
Dos pescados enteros, una parrilla caliente y casi nada más. Branzino relleno de limón y ajo, asado a la parrilla hasta que la piel quede crujiente y suelta un aroma limpio. Cocina costera española en su máxima expresión.
⏱ 35 min Cocina esto →
Braised Short Ribs
Costillas de res con hueso, selladas a fuego fuerte y estofadas lentamente en vino tinto y caldo hasta que la carne se desprenda del hueso. Este plato enseña la técnica completa de estofado y por qué el tiempo es el ingrediente principal.
⏱ 210 min Cocina esto →
